El origen del pan

Se necesita tiempo, una vez que un amigo, no un tirano, que, a través de la educación a la lentitud, nos llevan a la paz de la mente para apreciar el sabor de los momentos. Un ritual mágico que transforma la casa en un refugio acogedor, libre de fragancias artificiales, aroma impregnado, sólo de la vida misma, la fragancia del pan recién horneado. Entonces, ¿qué podría ser mejor después de un paseo, el regreso con la cosecha y el sabor del pan hecho con nuestras propias manos?,  sin duda diferente de el del supermercado clonado, sellado en bolsas de plástico provistas de agujeros microscópicos que recuerda sabor a plástico.. Demasiadas palabras … sólo tienes que probarlo!   La historia del pan  En las cuevas francesas del Paleolítico fueron descubiertos grabados rupestres de gran precisión pictórica, que muestra el pan almacenado en los agujeros de las cuevas. El Paleolítico Superior destacó al hombre como cazador, sin embargo, la planta siguió desempeñando un papel importante en la dieta. Se convirtió en un agricultor, el hombre empezó a cultivar en los pastos, de los cuales comía, las plantas que sembraba. Un ejemplo de una confirmación de esto viene de las pintadas en las cuevas de Espelengues, cerca de Lourdes, donde las orejas, adornan los cuernos de reno capturados. Una confirmación más de la importancia del trabajo agrícola en el Neolítico viene de algunos descubrimientos arqueológicos afortunados, que encontró  guadañas , herramientas indispensables...

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